解決済 113C9 05.感染症

れおぽん

解説について

ｃ　正しい。120℃で4分以上加熱するのが確率された予防法である。
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ｃ　正しい。120℃で4分以上加熱するのが確立された予防法である。

誤字修正お願いします。

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2019-12-08 11:16

回答1件

• 

  ほずみん

  ありがとうございます。修正済みです。

• 問題参照 113C9

  ボツリヌス食中毒の予防のための食品の扱いとして適切なのはどれか。

  • ａ 真空保存を行う。
  • ｂ 紫外線照射を行う。
  • ｃ 120℃で4分間加熱する。
  • ｄ 20℃以下の温度で保存する。
  • ｅ pH 8以上となるようにする。

• 関連トピック

  なし