回答失礼いたします。
唾液腺の分泌を調節しているのはフライ症候群もあり神経系だと思い、今回も神経が障害されたことによるものなのかなと思い調べて見たところ、耳下腺は皮膜に覆われていてその皮膜からでた分泌液がステノン管から分泌されるようです。今回の事例ですと皮膜が破れたのではないかと考えました。また関西医科大学の以下のリンクが参考になると思うので貼っておきます。一つ参考になれば幸いです。
http://www.kmu.ac.jp/takii/medical/shinryoukamoku/2671t80000004ydn-att/a1344231811470.pdf
理解できました!ありがとうございます!
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