52歳の男性。会社の健康診断でメタボリックシンドロームを指摘され来院した。事務系の管理職でデスクワークがほとんどであり、仕事上の会食や飲酒の機会が多い。喫煙歴はなく、飲酒はほぼ毎日で、会食がある時は量が増える。運動はしない。父親が高血圧。身長172cm、体重79kg、腹囲89cm。血圧142/90mmHg。身体所見に異常を認めない。AST 33U/L、ALT 38U/L、γ-GTP 75U/L（基準8～50）、空腹時血糖102mg/dL、トリグリセリド185mg/dL、HDLコレステロール68mg/dL、LDLコレステロール148mg/dL。食事内容を記載し再診した。3日分の食事内容を表に示す。
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1日目 |
2日目 |
3日目 |
| 朝食 |
食パン2枚 |
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目玉焼き（卵2個） |
同左 |
同左 |
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牛乳250ml 1本 |
| 昼食 |
ラーメン大盛り |
天丼 |
カレーライス大盛り |
| おやつ |
大福1個 |
アイスクリーム |
どら焼き1個 |
| 夕食 |
中華コース料理 |
ご飯2杯、煮物、とん |
おでん2皿、焼き鳥 |
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ビール大瓶2本 |
かつ、味噌汁 |
10本、煮物、焼きお |
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紹興酒2合 |
ビール500ml 2本 |
にぎり3個 |
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ビール大瓶1本 |
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日本酒2合 |
栄養指導として適切なのはどれか。