102I37

ａ・ｂ　黄色ブドウ球菌など外毒素が原因になる食中毒には、加熱や抗菌薬は無効である。
ｃ　正しい。黄色ブドウ球菌は皮膚の常在菌であり接触感染によるので、予防には使い捨て手袋が有用。
ｄ　弁当やおにぎりが原因食品であることが多い。魚介類が原因の場合、腸炎ビブリオなどを想起する。
ｅ　正しい。『食品衛生法』に基づき、食中毒またはその疑いと診断した場合、直ちに保健所に届け出る。