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中年男性の食事指導内容を問う、典型問題。記載内容から1つ1つ詰めていく。
・摂取エネルギー：身長174cmであるため、標準体重は66.6kg。仕事がデスクワークであることから、25〜30を乗じよう。25を乗ずると1,665kcal、30を乗ずると1,998kcalになる。選択肢の中では2,000が最も近い。
・食塩：血圧148/92mmHgとI度高血圧が存在するため、6g以下で指導したい。
・純アルコール：日本酒4合/日は多すぎる。年齢や性別によらず、20gで指導したい。
ただここで困ったことが生じる。食塩6g以下を満たす選択肢は1つしかないのだが、これは純アルコールが60g/日と多すぎて正答としては選べない。血圧148/92mmHgはI度高血圧であるが、少し高いだけであることから、正常男性の食塩摂取基準である7.5g/日をベースに考えよ、という出題者の意図なのであろう。7.5に最も近い8を正解候補として選ばざるを得ない。
ａ　摂取エネルギーが少ない。25を乗じた際に1,665kcalと算出されたため、たしかに下限やや下の値である1,600kcalでもよい気はするのだが、定期的な運動と禁煙の勧奨を行う以上、一気に摂取エネルギーまで厳しく指導するのは現実的ではない。
ｂ　純アルコールが多すぎる。
ｃ　正しい。上記の通り。
ｄ　食塩が多すぎる。
ｅ　摂取エネルギーと純アルコールが多い。