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ａ　腸炎ビブリオ食中毒の原因食品は魚介類が多い。生肉による食中毒にはカンピロバクターやサルモネラなどが挙げられる。
ｂ　サルモネラ食中毒の潜伏期間は半日前後である。潜伏期間が数時間である食中毒としては黄色ブドウ球菌が有名。
ｃ　正しい。ボツリヌスに対する治療として、食前加熱や抗毒素血清が有効である。
ｄ　ブドウ球菌食中毒は外毒素が原因のため、食前加熱による予防は無効である。
ｅ　溶血性尿毒症症候群〈HUS〉を高率に合併するのは、腸管出血性大腸菌食中毒である。